इस पोस्ट मे आप खीरा खाने के 10 स्वास्थ्य लाभ के बारे मे जानेंगे। ताजे खीरे की मदद से अपने शरीर को अच्छी तरह से हाइड्रेट करके गर्मी के दिनों का आनंद आप ले सकते है। एक अतिरिक्त लाभ के रूप में, वजन कम करना और एक ही समय में पुरानी बीमारियों को रोकने मे मदद करता है।
डॉक्टर अक्सर आपको हाइड्रेटेड रहने की सलाह देते हैं। वे आपको पर्याप्त मात्रा में पानी पीने के लिए कहते हैं जो आपके शरीर को स्वस्थ और तरोताजा रखेगा। हालाँकि, केवल भारी मात्रा में पानी को अपने आप में मिलाना उबाऊ है और आपको ठंड और भारीपन महसूस करा सकता है। अपने शरीर को पूरी तरह से हाइड्रेट और पोषित रखने के लिए आपको केवल पानी या तरल पदार्थों पर निर्भर रहने की जरूरत नहीं है। खीरे को काटकर आप हमेशा खोई हुई मात्रा की भरपाई कर सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि खीरे में 95% पानी होता है, जो इसे हाइड्रेटेड रहने का एक बेहतरीन स्रोत बनाता है।
खीरा मे मौजूद पोषण (Nutritional):-
खीरे फाइटोन्यूट्रिएंट के साथ चोक-ए-ब्लॉक हैं, पौधे आधारित पोषक तत्वों के लिए एक और शब्द है जो कई बीमारियों को दूर रख सकता है। खीरे में फ्लेवोनोइड्स, ट्राइटरपेन्स और लिग्नन्स होते हैं। जो एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के साथ एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और कैंसर से लड़ने की क्षमता रखते हैं।
पोषण विशेषज्ञ और आहार विशेषज्ञ आपकी थाली में खीरे की त्वचा के साथ-साथ इसके बीजों को भी शामिल करने की सलाह देते हैं क्योंकि इनमें कई पोषक तत्व होते हैं और ये आपके शरीर के लिए अच्छे होते हैं। छिलके वाला या साबुत खीरा खाने से आपको भरपूर मात्रा में फाइबर और बीटा-कैरोटीन प्राप्त करने में मदद मिलेगी, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो आपकी इम्यूनिटी को बढ़ावा देगा। इसके अलावा, आपको दोष मुक्त त्वचा और तेज दृष्टि मिलती है।
खीरे का सर्वोत्तम लाभ उठाने के लिए आप उसके पोषण मूल्य की जांच कर सकते हैं। यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन आधा कप बिना छिलके वाला, कटा हुआ खीरा खाने की सलाह देता है। 52 ग्राम खीरे की मात्रा आपके शरीर के अंदर बिना वसा के केवल 8 कैलोरी जोड़ेगी। एक एकल सर्विंग में कोई कोलेस्ट्रॉल या चीनी भी शामिल नहीं है। अगर आप इसे बिना किसी ड्रेसिंग के कच्चे सलाद के रूप में खाते हैं तो आप एक मिलीग्राम सोडियम का सेवन कर सकते हैं। आपको 1% कैल्शियम और आयरन, और विटामिन A मिलता है, जबकि प्राप्त विटामिन C की मात्रा उस मात्रा से दोगुनी है, यानी 2%। तो चलिए खीरा खाने के 10 स्वास्थ्य लाभ के बारे मे विस्तार मे जानते है।
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खीरा के सेवन से 10 स्वास्थ्य लाभ:-
1. निर्जलीकरण ( Dehydration ) से लड़ता है
पानी को एक जीवनदायिनी द्रव माना जाता है जो आपके शरीर के लिए आवश्यक है। शरीर में पानी की आवश्यक मात्रा से कम होने से निर्जलीकरण ( Dehydration ) होता है, जिससे आप कई बीमारियों की चपेट में आ जाते हैं। शुक्र है, अपने दैनिक आहार में खीरा को शामिल करने से आपके शरीर के भीतर खोए हुए पानी की पूर्ति हो जाती है, जिससे आप पूरी तरह से हाइड्रेटेड रहते हैं। याद रखें कि कड़ी कसरत या थकाऊ शारीरिक गतिविधि के बाद विशेष रूप से गर्मी के मौसम में खीरे के कुछ स्लाइस खाना न भूलें।
2. फाइबर से भरपूर
खीरा पौष्टिक फाइबर का एक अच्छा स्रोत माना जाता है जो आपके शरीर को ठीक से काम करने में मदद करेगा। खीरे में फाइबर और पानी का संयोजन कब्ज को रोकने में मदद कर सकता है और नियमितता बढ़ा सकता है। यही कारण है कि आहार विशेषज्ञ मधुमेह रोगियों को नियमित रूप से इसका सेवन करने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह अग्न्याशय को सही मात्रा में इंसुलिन का स्राव कर सकता है, इस प्रकार उत्पादित चीनी को कंट्रोल करने में मदद करता है।
3. हड्डी के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
खीरा भी कैल्शियम का एक स्रोत है जो हड्डियों के कम घनत्व और फ्रैक्चर के जोखिम को खत्म करने के लिए आवश्यक है। अपने आहार में खीरा को शामिल करने से न चूकें, क्योंकि आप वर्षों में आगे बढ़ने के बावजूद मजबूत हड्डियों और कार्टिलेज का आनंद लेंगे। खीरा कैल्शियम के अवशोषण में सुधार करने, हड्डियों की मांसपेशियों की मरम्मत को बढ़ाने में भी मदद करता है।
4. कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है
खीरा अपने कैंसर रोधी गुणों के लिए जाना जाता है। यह पूरे शरीर में कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को कम कर सकता है और आपके शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास के जोखिम को कम कर सकता है। ऑन्कोलॉजिस्ट या कैंसर विशेषज्ञ अपने रोगियों को अपने शरीर में क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को बहाल करने के लिए खीरे का सेवन करने के लिए कहते हैं जो रक्त परिसंचरण में भी सहायता करते हैं।
5. पुरानी सूजन को कम करता है
खीरे में मौजूद पानी की मात्रा और विटामिन C आपके शरीर में क्षतिग्रस्त कोशिकाओं के प्रसार को रोक सकते हैं, इस प्रकार आपको हृदय रोगों सहित कई पुरानी सूजन की स्थिति से बचा सकते हैं। खीरे में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर के इम्यूनिटी सिस्टम को बढ़ाकर सूजन से लड़ेंगे।
6. सुंदर बाल
खीरे में मौजूद सल्फर और सिलिकॉन आपके बालों को मजबूत और फिर से जीवंत करने में मदद कर सकते हैं। बालों के मुलायम और छूने में रेशमी होने से आपके बालों का विकास बेहतर होगा। बाल खुले रहेंगे और आसानी से टूटेंगे भी नहीं।
7. कब्ज रोकता है
आपके शरीर में पानी और आहार फाइबर की अपर्याप्त मात्रा कब्ज पैदा कर सकती है, जिससे आपको बहुत परेशानी हो सकती है। अपने शरीर में पानी और रेशों को फिर से भरने के लिए हर दिन खीरे का सलाद खाना याद रखें।
8. गुर्दे की पथरी के लिए प्राकृतिक उपचार
खीरे की पानी की मात्रा आपके शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाल सकती है। यह गुर्दे की पथरी को रोकने में एक लंबा रास्ता तय कर सकता है जबकि मूत्राशय में मौजूद मौजूदा पथरी और मलबा पेशाब के द्वारा शरीर से निकल जाता है। खीरा आपके शरीर के यूरिक एसिड के स्तर को कंट्रोल करने में भी प्रमुख भूमिका निभाता है।
9. माइग्रेन से राहत
माइग्रेन कष्टदायी हो सकता है, और जब तक आप इसे नहीं सोएंगे तब तक आपको कोई राहत नहीं मिलेगी। कोई चिंता नहीं! खीरे को अपने आहार में शामिल करने से चमत्कारी प्रभाव पड़ सकता है। खीरे में मौजूद मैग्नीशियम आपके रक्तचाप को कंट्रोल रखने में आपकी मदद करता है और आपके इम्यूनिटी सिस्टम को बढ़ावा देता है।
10. स्वस्थ त्वचा
महंगे लोशन और तेल लगाकर महंगे त्वचा उपचार को भूल जाइए। स्वस्थ और चमकदार त्वचा सुनिश्चित करने के लिए खीरे का सेवन करें, जो दाग-धब्बों से मुक्त रहती है, झुर्रियाँ और रेखाएँ अतीत की बात हो जाती हैं। त्वचा को हल्का करने और पुनर्जीवित करने के लिए खीरे को शीर्ष पर भी लगाया जा सकता है।
खीरे के साथ 3 आसान भारतीय रेसपी:-
यदि आप प्रतिदिन ऐसा करने से हिचकिचाते हैं तो अपने आप को खीरा खाने के लिए बाध्य न करें। उनके स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए इन तीन स्वादिष्ट रेसिपी को आजमाएं।
1: कचुम्बर सलाद:-
यह कटी हुई सब्जियों का एक साधारण रेसिपी है जो भोजन के साथ परोसने पर खाने में ताज़ा हो जाता है। यह गर्मियों का एक बेहतरीन स्नैक भी है। यह व्यंजन 4 परोसता है और इसमें प्रति सेवारत केवल 35 कैलोरी होती है।
Ingredients:
- 1 मध्यम (medium) प्याज कटा हुआ
- 2 मध्यम (medium) टमाटर कटा हुआ
- 2-3 छोटे खीरा कटा हुआ
- 1/4कप बारीक कटी हुई पुदीने की पत्तियां
- 1/4कप बारीक कटा हरा धनिया
- 1 छोटा चम्मच ताजा नींबू का रस
- सेंधा नमक या स्वाद के लिए नियमित नमक
एक्स्ट्रा –
- ½ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- एक हरी मिर्च / छोटा चम्मच पिसी लाल मिर्च
- नींबू के कुछ स्लाइस सजाने के लिए
उपयोग :-
सभी कटी हुई सब्जियों को एक बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाने तक अच्छी तरह मिलाएँ। नींबू का रस और नमक डालें। सलाद को तुरंत परोसें।
2: खीरा रायता:-
यह एक पौष्टिक रेसिपी है जो गर्मी को मात दे सकता है – अक्सर भारत में डुबकी के रूप में उपयोग किया जाता है; इसे समृद्ध और पतले रेसिपी के साथ परोसा जाता है। इस रेसिपी को 4 लोगों को परोसा जा सकता है, प्रत्येक परोसने से 117 कैलोरी मिलती है।
Ingredients:
- 1/ कप कद्दूकस ( grated ) किया हुआ खीरा
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 कप सादा दही
- ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 बड़े चम्मच ताज़ा कटा हरा धनिया या पुदीना पत्तियाँ
- नमक स्वादअनुसार
उपयोग:
एक बाउल में सारी सामग्री डालें और अच्छी तरह से मिक्स होने तक फेंटें। इसे समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ परोसें।
3: खीरा कूलर:-
यह एक ताज़ा पेय है जो शरीर को ठंडा रखता है और आपको हाइड्रेट रखता है। नीचे दिया गया नुस्खा 43 कैलोरी प्रदान करते हुए प्रत्येक सेवारत के साथ 6 व्यक्तियों को परोसता है।
Ingredients:
- 2 कप कद्दूकस किया हुआ खीरा
- 3 कप पानी
- 1 कप पुदीने की पत्तियाँ
- 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला, 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
उपयोग:
सभी सामग्री को ब्लेंड करें, लंबे गिलास में डालें और बर्फ के टुकड़े डालें।
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निष्कर्ष:-
हाइड्रेशन सुनिश्चित करने के लिए इसे अपने रोज़ आहार में शामिल करके खीरे का सेवन करें। स्वाभाविक रूप से वजन कम करें और सुंदर बालों और दोष मुक्त त्वचा के गर्व के मालिक बनें।
तो ये थी खीरा खाने के 10 स्वास्थ्य लाभ की पोस्ट, मुझे आशा है की इस पोस्ट से आपको महत्वपूर्ण जानकारी मिली होगी।
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